Песто из грецких орехов и базилика
кол-во для двух ужинов с пастой (8 порций)
???????????
- 1 ст обжарен грецких орехов
- 5 зубчиков чеснока
- цедра 1 лимон
- 2 ст.л. свежего лимон сока
- щепотка кайенского перца
- 2 ст свежих листьев базилика
- 1 ст тертого Пармезана
- 1 ч.л. кошерной соли
- 0.5 + ст оливкового масла
??????????
В кухон процессор выложить орехи, чеснок, цедру и сок лимона, кайен перец, базилик, сыр, соль и перец, взбить до пюре. Влить оливковое масло и взбить еще раз до гладкой пастообразной консистенции, если надо, добавить еще оливковое масло.
Выложить песто в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и держать в холодильник до 1 недели. Добавить в пасту, рыбу и др.блюда на ваш вкус.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
